Арахисовое масло действительно содержит ряд полезных для организма веществ. Что касается его антистрессовых качеств, то здесь, по всей вероятности, речь идет о магнезии — сильнейшем природном антидепрессанте.

Магнезия — широко применяемый в медицине натуральный препарат, обладает успокаивающим эффектом, стабилизирует нервную систему, восстанавливает нервные клетки. В большом количестве магнезия содержится в арахисе и арахисовом масле, соответственно. Именно поэтому арахисовое масло считается хорошим средством при борьбе с бессонницей, хроническими стрессами, переутомляемостью и депрессиями.

Что же касается иммунитета, то арахис богат клетчаткой, которая способствует естественному очищению организма: выводит шлаки, нормализует обменные процессы. А благодаря содержащейся в этом орехе фолиевой кислоте, он обладает достаточно сильным регенерирующим действием. Все эти свойства арахисового масла делают его не только сильным профилактическим, но и лечебным средством.

К сведению для покупателей, заинтересованных купить арахис оптом напрямую из-за границы: можем подписать контракт на арахис джава или болд контейнерными объемами. Ассортимен продуктов: индийский арахис бланшированный, ядрами, в кожуре; круглой, длинной формы; сырой, жареный; разнообразных сортов с спецификацией согласно с нормативом импортера. Цена на арахис оптом предоставляется по заявке на ваш электронный адрес.

О том, как орехи утоляют чувство голода, известно каждому. Недаром их берут в походы и включают в диетические программы. Арахис относится к орехам с наименьшим содержанием жиров и максимальным содержанием белков. Даже небольшое употребление арахисового масла способно быстро утолить чувство голода и насытить организм полезными веществами: витаминами (группа В, РР, С, А, D, E) и микроэлементами (железо, цинк, калий, кальций, йод, фосфор, магний, кобальт).
Одно из самых ценнных свойств арахисового масла — отсутствие в нем холестерина. Более того, ненасыщенные жиры, содержащиеся в орехе, способствуют выводу уже накопившегося холестерина из организма.

Кулинарное применение арахисового масла очень широко. Его добавляют в соусы, подаваемые к мясу, десерты и, конечно же, салаты. Продукт не только полезен, но и приятен на вкус: обладет удивительной способностью преображать вкус даже самых обыкновенных блюд.

Арахисовое масло продается во многих супермаркетах. Чаще всего встречается польское арахисовое масло «Felix» (соленое с арахисовой крошкой) и украинское — «Орешка»: классическое — слегка солоноватое), десертное — с добавлением какао и сладкое. Какое предпочесть — решать Вам.

Что такое арахисовая паста?

Из арахиса делают около 300 наименований продуктов — от муки до пластика. К сожалению, по-русски и пастообразное (peanut butter) и жидкое (peanut oil) впрямую переводится как «масло», хотя это совершенно разные продукты. Поэтому в русскоязычном варианте оно называется пастой.
Это действительно пастообразная смесь молотого очищенного арахиса, растительного масла (обычно арахисового же), небольшого количества соли, сахара и различных добавок, обеспечивающих устойчивую консистенцию продукта. Каждый день это «масло» едят 40 млн жителей США.
Арахисовая паста очень питательный продукт. Благодаря этому свойству паста составляет основу многих диет для снижения веса. Арахисовая паста особенно популярна среди фотомоделей и людей, которые хотели бы максимально сократить потребление мяса в своем рационе.
Недостаток: может вызвать аллергию у детей, а также у людей страдающих астмой.

История:
Известно, что арахисовую пасту изобрел в 1890 году диетолог, долгое время пытавшийся найти равноценную замену мясу, яйцам и сыру. Благодаря своим свойствам паста пользуется огромной популярностью в соединенных Штатах Америки и Европейском Союзе. В наше время почти половина урожая арахиса в Америке идет на приготовление арахисового масла, поэтому не удивительно, что ноябрь в Америке признан «месяцем арахисового масла».
Арахисовая паста содержит главным образом ненасыщенные жиры, которые способствуют понижению уровня холестерина в крови. Недавние исследования показали, что регулярное потребление арахисовой пасты, как часть здоровой диеты, может значительно понизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Также арахисовая паста является источником фолиевой кислоты, которая способствует росту и обновлению клеток. Вещества, которыми богата арахисовая паста, необходимы, причём в большом количестве для нормального функционирования нервной ткани, сердца, печени и других органов и систем.

Виды:
Существуют различные типы арахисовой пасты в зависимости от длительности перемалывания — чем дольше, тем более однородной она получается, чем меньше, тем более хрустящей. В Европе любят ее псевдо-сладкие варианты.
Традиционно паста намазывается на тост или бутерброд. В Америке популярны бутерброды с желе и арахисовым маслом.
Кроме того, паста используется для приготовления печенья. Ее можно добавлять в ризотто и соусы для придания орехового вкуса.

Ссылка для покупателей, стремящихся купить арахис оптом от производителя: можем отправить арахис джава или болд любыми партиями. Ассортимен продуктов: индийский арахис ядрами, бланшированный, в кожуре; круглой, длинной формы; сырой, жареный; всевозможных сортов с набором параметров в соответствии с установками заказчика. Цена на арахис оптом направляется по требованию на почту.

Где купить: можно найти в крупных сетевых супермаркетах.

Чем заменить: лучше ничем не заменять. Можно приготовить в домашних условиях.

Столетием раньше арахис был привезен португальцами в Западную Африку вместе с некоторыми другими ценными продуктами. Африканцы немедленно распознали невероятный потенциал новой добавки к продуктам питания, 26% которого составляет белок.

В Китае первые упоминания об арахисе датируются уже 1530-ми годами, всего несколько десятилетий спустя после открытия Америки. Вероятно, зерна этого растения попали в Китай вместе с Испанскими и Португальскими торговцами специями и миссионерами. В то время, как Китай совершенно не принял картофель, который считался там пищей отчаявшихся и бедных, арахис получил превосходный прием в стране с наиболее изысканными кулинарными традициями в мире.

В России земляной орех стали выращивать с 1825 года в Одесском ботаническом саду. Первые посевы арахиса в Грузии были осуществлены Кавказским обществом сельского хозяйства в 1851 году, семенами полученными из Бразилии. В Краснодарском крае первые посевы осуществлены в 1894 году в станице Пашковской.
Заметка для заказчиков, заинтересованных купить арахис оптом из-за границы: можем отправить арахис болд или джава контейнерными партиями. Перечень продуктов: индийский арахис в кожуре, ядрами, бланшированный; длинной, круглой формы; сырой, жареный; разнообразных сортов с показателями качества в соответствии с требованиями заказчика. Прайс лист на арахис оптом высылается по запросу на email.

Арахис — род растений семейства Бобовые, включает около 30 видов, для которых характерно развитие и созревание плодов в земле. Плоды арахиса — бобы, называемые орехами, обычно употребляют как в сыром, так и в поджаренном виде, а в промышленном масштабе их используют для получения масла.

Выращивание: Арахис выращивают в открытом грунте в садах и огородах. Его вегетационный цикл приходится на весенне-летний период, поэтому арахис можно выращивать даже в умеренно-холодном климате, правда, в таких условиях плоды образуются мелкие. Высевают арахис в борозды, расстояние между которыми оставляют 30 см. Позднее всходы прореживают, расстояние между расположенными рядом растениями 15-20 см. Земля подходит плодородная, даже слабощелочная, суглинистая или супесчанная, хорошо обработанная, без сорняков. Следует избегать глинистых тяжелых почв. Вносят при посадке органические удобрения. Несколько раз за сезон растения подкармливают, разбрасывая по поверхности почвы комплексное удобрение.

Местоположение: Обязательно на открытом солнце, поскольку это способствует хорошему развитию растения и лучшему плодообразованию.

Полив: В период засухи требуется умеренный полив, в дождливую погоду не поливают совсем.

Размножение: Размножают посевом семян в апреле.

Сбор и хранение: Созревание плодов арахиса происходит в разгар или в конце лета, примерно через 4 месяца после посева. Растения извлекают из земли целиком; лучше это делать, когда земля сухая, что облегчает сбор урожая. Их раскладывают для просушки на солнце. Затем, обстукивая, отделяют плоды таким образом, чтобы не повредить их оболочку, поскольку незащищенные семена довольно быстро делаются прогорклыми. Семена обычно употребляют в пищу после обжаривания плодов в оболочке.

Болезни и вредители: Наиболее распространенное грибное заболевание — церкоспороз, из-за него на листьях и стеблях образуются темные пятна с желтым контуром, ухудшается плодообразование. Существуют гнили, которые поражают корни, корневую шейку и надземную часть. Ото всех этих заболеваний избавляются с помощью фунгицидов. При неблагоприятных условиях хранения семена поражают насекомые-вредители.
автор: Мила (Talia)

Информация для импортеров, стремящихся купить арахис оптом от иностранного поставщика: можем подписать контракт на арахис болд или джава любыми партиями. Список продуктов: индийский арахис бланшированный, ядрами, в кожуре; круглой, длинной формы; жареный, сырой; всевозможных сортов с набором параметров с пожеланиями покупателя. Прайс лист на арахис оптом отправляется по требованию на почту.

Вареный арахис – традиционное лакомство в южных штатах США – не только вкусен, но и полезен, т. к. содержит в 4 раза больше антиоксидантов, чем сушеные или поджаренные на масле орехи.

Арахис чаще употребляется в виде орехового масла или поджаренных орешков. Ученые, работающие под руководством доктора Ллойда Уокера (Lloyd Walker), продемонстрировали, что арахис содержит мощные антиоксиданты изофлавоны, способствующие предотвращению развития онкологических заболеваний, диабета и ишемической болезни сердца. Влияние кулинарной обработки на содержание изофлавонов в плодах других бобовых растений изучено достаточно подробно, однако арахисовые орехи никогда ранее не подвергались подобному анализу.

Авторы сравнили содержание изофлавонов в вареном, жареном на масле и без масла арахисе. Оказалось, что наиболее полезным является вареный арахис, содержание изофлавонов в котором может в 4 раза превышать их содержание в других вариантах лакомства.

Статья Yvonne Chukwumah et al. «Changes in the Phytochemical Composition and profile of Raw, Boiled, and Roasted Peanuts» опубликована в Journal of Agricultural and Food Chemistry от 31 октября.

Заметка для крупных потребителей, стремящихся купить арахис оптом напрямую из-за границы: сообщаем о своей готовности заключить договор на арахис джава или болд контейнерными партиями. Перечень продуктов: индийский арахис ядрами, бланшированный, в кожуре; круглой, длинной формы; жареный, сырой; всевозможных сортов с показателями качества в соответствии с пожеланиями покупателя. Цена на арахис оптом дается по заявке на на электронный ящик.

Ботанические определения

  Орех в ботанике – это простые сухие плоды с одним семенем (редко двумя), в котором оболочка завязи становится очень твердой (каменной или древесной) в зрелости, и где семя остается отдельным или не спаянным с оболочкой завязи. Большинство орехов вырастают из пестиков с низкими завязями, и все они являются нерастрескивающимися плодами(не раскрывающимися в зрелости). Настоящие орехи производятся, например, некоторыми растениями — семейства подкласса Fagales. Арахис принадлежит к семейству бобовых.

  Подкласс Fagales:
  Семейство Juglandaceae
  • Грецкий орех — особенно персидский грецкий орех (Juglans regia)
  • Орех серый калифорнийский (Juglans)
  • Гикори, Орех — пекан (Carya)
  • Крылатый орех (Pterocarya)
  Семейство Fagaceae
  • Каштан (Castanea)
  • Бук (Fagus)
  • Дуб (Quercus)
  • Каменный дуб, Камнеплодник густоцветковый(Lithocarpus)
  Семейство Betulaceae
  • Ольха (Alnus)
  • Береза (Betula)
  • Орешник, Лесной орех (Corylus)
  • Граб

Сноска для крупных потребителей, заинтересованных купить арахис оптом напрямую от иностранного поставщика: готовы экспортировать арахис болд или джава любыми партиями. Ассортимен продуктов: индийский арахис в кожуре, бланшированный, ядрами; длинной, круглой формы; сырой, жареный; разнообразных сортов с спецификацией с пожеланиями покупателя. Цена на арахис оптом отправляется по требованию на на электронный ящик.