Витамины в изюме

Опубликовано Март 19, 2014 в Изюм | Нет комментариев

Изюм (тюрк. — виноград) — это сушёные на солнце или в тени ягоды вино-града. Изюм бывает бессемянный (сабза, сарга и др.) и с семенами (гермиан, вассарга и др.). Некоторые сорта изюма (вассаргу, гермиан, сабзу) перед сушкой обваривают в кипящем известково-щелочном растворе. Длительность сушки от 4 до 9 дней.

Средний химический состав изюма (в % на сухое вещество): — сахар 79,5—87,5%; — азотистые вещества 2,1—2,9%; — кислоты (по винной кислоте) 0,7—2,3%; — клетчатка 1,3%; — зола 2—2,9%. Также изюм содержит витамины В1, В2 и В5; микроэлементы – железо, бор, магний и другие полезные вещества. Содержание влаги от 16 до 22%.

Параграф для оптовых покупателей, заинтересованных купить изюм оптом из-за границы: сообщаем о своей готовности поставить изюм объемами от контейнера. Цена на изюм оптом дается по требованию на вашу почту. Экспортируем так же: специи, арахис, рис, кунжут, орехи кешью и пр.

В странах бывшего СССР производство сосредоточено в Узбекистане, Таджикистане и Туркменистане. Изюм часто называют Кишмишем. Изюм изготовляется на юге Европы, в Южной Африке, Австралии и других странах.

Оставить ответ

avatar

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.

  Subscribe  
Notify of