Вы предлагаете жареный бланшированный арахис, по какой технологии его жарят?
Технология жарки индийского арахиса следующая:
1. Ядра арахиса жарятся в печи (roasted) методом горячего обдува. Цвет арахиса контролируется временем обжарки.
2. Затем арахис охлаждается, классифицируется и сортируется.
3. Далее арахис бланшируется.
4. После бланширования арахис упаковывается в вакуумные мешки и отгружается.
