Изюм – это высушенные на солнце или в тени ягоды винограда
Название «изюм» происходит от тюркского слова «виноград». Изюм – один из самых полезных и пользующихся спросом видов сухофруктов. Изюм сохраняет практически все полезные свойства свежего винограда – 70-80% витаминов и 100% микроэлементов. Изюм полезен: — для укрепления сердечно-сосудистой системы; — для повышения иммунитета; — для нормализации работы нервной системы; — как средство против анемии, источник железа. Существует множество сортов изюма, отличающихся вкусом, размером, цветом, предназначением в кулинарии. Кишмиш, или сабза – мелкий изюм светлых оттенков, без косточек.
Производится из сладких зеленых или белых сортов винограда. Используется в хлебобулочных и кондитерских изделиях. Бдана, шигани, или коринка – темный изюм без косточек, включает в себя несколько видов, отличающихся разной степенью сладости. Используется для улучшения вкуса выпечки, особенно кексов и куличей, а также в других хлебобулочных и кондитерских изделиях. Обычный изюм – с одной косточкой, светло-оливкового цвета, средней величины. Используется для приготовления различных напитков, плова и мясных блюд. Крупный косточковый изюм — длина каждой ягоды составляет до 2,5см, очень сладкий, с двумя-тремя большими косточками. Производится из винограда сорта «дамские пальчики». Используется для приготовления компотов и других напитков, пудингов, кондитерских изделий. Сохраняет вкус после варки.
Инфо для импортеров, желающих купить изюм оптом напрямую от экспортера: подтверждаем возможности отправить индийский изюм объемами от контейнера. Цена на изюм оптом дается по запросу на электронную почту. Продаем так же: кунжут, специи, арахис, орехи кешью, рис и пр.
