В 1920 году Джон Харви Келлог, медицинский директор санатория Батл-Крика написал статью, названную «Орехи Могут Спасти Народ» в пределах его книги «Программа Завтрака». Статья Келлога представила орехи как идеальный источник белка, особенно после первой мировой войны и нехватки источников мяса всюду в Европе и Америке. Келлог объясняет, что орехи, которые прежде считались роскошью в обществе, должны занять место мяса как главного источника белка в американской диете. Основные причины, по которым орехи не были введены в американскую диету — из-за идеи, что орехи были очень трудно перевариваемыми и относительно дорогими продуктами. Однако, в пределах его статьи, Келлог утверждает, что нет никакого научного доказательства их плохой перевариваемости и что цена орехов является сопоставимой цене мяса.

  Келлог представляет преимущества арахисовой диеты, объясняя их выгоду американскому населению. Сначала он утверждает, что в отличие от мяса, орехи свободны от кишечных бактерий, которые присутствуют в мясе, типа E. coli. Орехи также свободны от бактерий, которые заставляют быстро портиться, и потому они хранятся в течение долгого времени. Они свободны от паразитов, таких как солитер и трихина, и не представляют большую угрозу потребителям.

  Статья Келлога и его поощрение строго вегетарианской диеты приводили к новой оценке орехов и масел ореха как прекрасного источника белка в американской диете.

Параграф для импортеров, стремящихся купить арахис оптом напрямую от иностранного поставщика: подтверждаем готовность отправить арахис джава или болд контейнерными партиями. Перечень продуктов: индийский арахис бланшированный, ядрами, в кожуре; круглой, длинной формы; сырой, жареный; всевозможных сортов с набором параметров в соответствии с нормативом импортера. Цена на арахис оптом предоставляется по запросу на вашу почту.

  Орехи, включая и древесные орехи, и земляной арахис, относятся к самым распространенным пищевым аллергенам.

  Аллергия на орехи — относительно распространенное явление и часто очень серьезная проблема. Для людей с аллергией на орехи, воздействие удивительно маленьких количеств частей ореха может вызвать фатальный анафилактический шок, что привело к их запрету в некоторых школьных заведениях.

  Аллергия на арахис является самой распространенной. Некоторые исследования предполагают, что частично аллергии на арахис могут быть связаны с использованием арахиса в детском питании. Если очень маленьким детям, которые еще не в состоянии переварить все компоненты арахиса полностью, давать такое питание, то тело будет реагировать против этих компонентов.

  Сообщают, что процессы, которые увеличивают аромат и срок годности арахиса, а именно, дозревание, прожаривание и обработка, увеличивают его аллергенные свойства, и это можно отнести и к другим типам орехов.

  Поскольку арахис – это член семейства бобовых, несвязанного с другими орехами, люди с аллергией на арахис, возможно, не имеют аллергию на другие орехи, и люди с аллергиями на другие орехи, возможно, не имеют аллергию на арахис. Общий термин, который используют, чтобы отличить другие орехи от арахиса, звучит как «древесные орехи».

Сноска для заказчиков, имеющих заинтересованность купить арахис оптом непосредственно от иностранного поставщика: подтверждаем готовность экспортировать арахис болд или джава любыми партиями. Перечень продуктов: индийский арахис бланшированный, ядрами, в кожуре; круглой, длинной формы; жареный, сырой; различных сортов с набором параметров согласно с пожеланиями импортера. Прайс лист на арахис оптом дается по требованию на ваш электронный адрес.

Орех в кулинарии — намного менее ограниченная категория, чем орех в ботанике, поскольку этот термин применяется (или неправильно употребляется, в зависимости от точки зрения) ко многим семенам, которые не являются истинными орехами. Любое большое, масляное ядро, найденное в пределах скорлупы и используемое в пище может быть расценено как орех. Поскольку орехи вообще имеют высокое масляное содержание, они являются высоко питательной пищей и источником энергии. Большое количество таких семян используют в пищу люди — в кулинарии, едят сырыми или жарят, как закусочную пищу, или выжимают масло, которое используется в кулинарии и косметике.

Орехи (или семена) — также существенный источник пищи для дикой природы. Это особенно верно в умеренных климатах, где животные, типа соек и белок хранят желуди и другие орехи в течение осени, чтобы не голодать в течение зимы и в начале весны.

Некоторые плоды и семена, которые являются орехами в кулинарном смысле, но не в ботаническом:

Заметка для оптовиков, имеющих желание купить арахис оптом от производителя: имеем возможность заключить договор на арахис джава или болд объемами от контейнера. Ассортимен продуктов: индийский арахис ядрами, в кожуре, бланшированный; круглой, длинной формы; жареный, сырой; разнообразных сортов с качественными характеристиками в соответствии с пожеланиями импортера. Цена на арахис оптом направляется по запросу на email.

  • Миндаль — съедобное семя костянки — кожистая «плоть» удаляется при сборе.
  • Бразильский орех — семя из капсулы.
  • Плод свечного дерева (используемый для масла) — семя.
  • Орех кешью — семя.
  • Кокосовый орех — сухая, волокнистая костянка.
  • Конский каштан — несъедобная капсула.
  • Орех макадамии — сливочное белое ядро (Macadamia integrifolia).
  • Монгонго
  • Арахис — боб и семя.
  • Кедровый орех — семя нескольких разновидностей сосны (хвойные деревья).
  • Фисташковый орех — семя тонко-скорлупной костянки.

Пищевая ценность орехов

Арахис (Arachis L.), земляной орех (переводное, не народное назв.) — родовое название растений из семейства мотыльковых (Papilionaceae), или бoбoвыx (Leguminosae).

Название «арахис» происходит, вероятно, от греч. арахна — паук, по сходству сетчатого рисунка плодов с пауком.

Из весьма немногочисленных видов этого рода, свойственных в основном Бразилии, один только американский земляной орех, Arachis hypogaea L., хорошо известен и вне родины, и культивируется довольно обширно в тропических странах Америки, Азии и Африки, а в Европе — в Италии, Испании и на юге Франции.

Это однолетнее растение, с ветвистыми побегами и двупарно-перистыми листьями; жёлто-красные цветы расположены кистями на ножках по 4-7 в углах листьев; чашечка двугубая, с отогнутым парусом (см. описание семейства мотыльковых); только нижние приносят плоды, а верхние обыкновенно бесплодны. Плоды — вздутые, овальные, 2-4-семянные бобы, с паутинистым рисунком, созревая, наклоняются к земле и зарываются в неё, где и дозревают. Семена цветом и величиной с фасолину средней величины содержат до 40-50 % масла, напоминающего по вкусу миндальное, употребляемого как осветительный материал (в Испании), а также и в пищу, как безвредная примесь к искусственному маргариновому маслу (в значительном количестве), к шоколаду и в мыловарении.

Составляя в тропической Америке один из главных питательных материалов, в жареном или варёном виде, арахис особенно успешно разводится ныне во Франции, в защищенных местах с рыхлой почвой; при благоприятных условиях дает урожай сам-80-100; семянные выжимки дают крахмальную муку, весьма схожую с пшеничной, а по богатству (до 40 %) протеина или белковых веществ они, подобно льняным выжимкам, представляют хороший корм.

(c)Wikipedia 

На заметку для оптовых покупателей, имеющих желание купить арахис оптом из-за границы: готовы отправить арахис болд или джава контейнерными объемами. Список продуктов: индийский арахис ядрами, бланшированный, в кожуре; круглой, длинной формы; жареный, сырой; различных сортов с качественными параметрами с требованиями покупателя. Цена на арахис оптом присылается по заявке на e-mail.

Арахис — ценнейшая масличная культура. По вкусу он вполне соперничает с фундуком, недаром его также называют орехом. В его плодах кроме масла много белка.

У этого однолетнего бобового растения плоды зреют по-особому: нижние цветки после опыления постепенно заглубляются в землю, там из них и вырастают бобы с красноватыми семенами. Отсюда и русское название — земляной орех.

Родиной арахиса ученые считают засушливые полупустынные районы Южной Америки, где местные жители до сих нор готовят из семян блюда, не известные больше нигде в мире. У индейцев племени инков, поклонявшихся своему божеству Инти, арахис служил жертвенной пищей. Когда инк умирал, соплеменники вместе с ним клали в могилу немного земляных орехов, чтобы душа умершего нашла путь в небо. Древние инки первыми научились выращивать арахис.

В XVI веке это растение было завезено португальцами в Юго-Восточную Азию, в колонию Макао. В Европу оно попало из Китая, поэтому его плоды первое время называли китайскими орешками. В России арахис появился в конце XVIII века. Первые посевы были произведены под Одессой.

Поскольку эта культура требует много света и тепла, у нас ее возделывают в южных районах Украины, РСФСР, на Кавказе, в Средней Азии.

Вкусные и питательные семена арахиса едят чуть поджаренными, как ели их древние инки. Их используют также при изготовлении халвы, тортов и других кондитерских изделий, размолотые семена применяют в качестве добавок при изготовлении шоколада.

Примечание для заказчиков, заинтересованных купить арахис оптом прямо от завода: подтверждаем возможности подписать контракт на арахис джава или болд большими объемами. Ассортимен продуктов: индийский арахис ядрами, бланшированный, в кожуре; длинной, круглой формы; сырой, жареный; всевозможных сортов с спецификацией в соответствии с пожеланиями заказчика. Цена на арахис оптом направляется по запросу на ваш электронный адрес.